羅建文 — 藝術、寫作、顧問、教育、研究

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都市小男人 — 30. 牛雜麵

(本故事純屬虛構,如有雷同,實屬不幸!)

 

 


一位中學同學二十年前移民美國,知道我也移民了來加拿大後,便多了聯絡。
 
他住住在南卡羅來納州,說那裏沒有華人超市,也沒有中國餐館。如果他想吃一碗香港式的牛腩麵,就得開車去二百多公里外的北卡羅來納州,那裡有一間勉強像樣的麵館,但一碗牛腩麵,盛惠美金十五元。買菜沒有中式材料,煲湯要用豬排當豬腱用。
 
我告訴他,加拿大(多倫多)有正宗中國餐館,香港菜、湖南菜、四川菜、上海菜,應有盡有,華人超市也是成行成市,任何品種的中式材料都有售,唯獨是沒有牛雜,只有牛肚和牛肺兩種,其它內臟卻沒有。牛腩麵只是七元加幣,比美國便宜了一半有多,聽得他恨癢癢!
 
其實早年的加拿大超市不但沒有動物內臟賣,因為老外只懂吃魚片(fillet),所以魚頭、魚尾和魚骨都是掉進垃圾桶的,老一輩的華僑說他們讀大學時,每天都走進超市免費拿走大大的三文魚頭、魚尾和魚骨,現在它們卻要兩三元一磅呢!
 
牛雜麵是我是至愛,可惜只可以返香港吃了!但多倫多還是有多間不錯的雲吞麵舖,有一次和一個意大利美女同事去吃雲吞麵,我吃得比她快,但突然間她卻停下來,凝望著我,那一剎那我還以為她會說:「我愛你!」
 
正在想如何答應她的時候,她很認真的問我:「你為甚麼不喝那雲吞湯?」我失笑了,反問道:「雲吞湯?那是味精水!」她帶點失望的說:「我每次都會把它喝個乾淨的,但你是華人,你不喝,我也不喝了!」
 
我想,九成的老外都會把「湯」喝個乾淨的!
 
 

 

 

 

 

 

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