一位中学同学二十年前移民美国，知道我也移民了来加拿大后，便多了联络。

 
他住住在南卡罗来纳州，说那里没有华人超市，也没有中国餐馆。如果他想吃一碗香港式的牛腩面，就得开车去二百多公里外的北卡罗来纳州，那里有一间勉强像样的面馆，但一碗牛腩面，盛惠美金十五元。买菜没有中式材料，煲汤要用猪排当猪腱用。
 

我告诉他，加拿大（多伦多）有正宗中国餐馆，香港菜、湖南菜、四川菜、上海菜，应有尽有，华人超市也是成行成市，任何品种的中式材料都有售，唯独是没有牛杂，只有牛肚和牛肺两种，其它内脏却没有。牛腩面只是七元加币，比美国便宜了一半有多，听得他恨痒痒！
 

其实早年的加拿大超市不但没有动物内脏卖，因为老外只懂吃鱼片（fillet），所以鱼头、鱼尾和鱼骨都是掉进垃圾桶的，老一辈的华侨说他们读大学时，每天都走进超市免费拿走大大的三文鱼头、鱼尾和鱼骨，现在它们却要两三元一磅呢！
 

牛杂面是我是至爱，可惜只可以返香港吃了！但多伦多还是有多间不错的云吞面铺，有一次和一个意大利美女同事去吃云吞面，我吃得比她快，但突然间她却停下来，凝望着我，那一刹那我还以为她会说：「我爱你！」
 

正在想如何答应她的时候，她很认真的问我：「你为什么不喝那云吞汤？」我失笑了，反问道：「云吞汤？那是味精水！」她带点失望的说：「我每次都会把它喝个干净的，但你是华人，你不喝，我也不喝了！」
 

我想，九成的老外都会把「汤」喝个干净的！