豬、牛、羊都是吃肉的人們最常吃的三種肉類之一，但其實在古代，中國人是比較少食牛肉的，因為傳統上，牛是用來耕種、不是用來食用的，而且在中醫學中，牛肉比豬肉和羊肉「毒」，而牧羊需要的空間比牧豬多，所以你會發覺傳統的中國餸菜都是以豬肉為主。

羊肉有羶味，不是每個人都喜歡，但喜歡的人卻會不羶不吃。廣東話有句說話：「不吃羊肉一身羶！」用它來形容「不參與一件事情，卻被那件事情所累」，可見羊肉的羶味是多麼的利害。 加拿大的肉類多是冷凍的肉，所以很容易有一種新鮮肉類沒有的味道，很多朋友也說加拿大的豬肉有「豬味」，他們並不喜歡。吃豬肉不想有「豬味」跟吃羊肉不想有羶味差不多！

 

雖然吃豬的人比較多，但有些民族或宗教，如回族和伊斯蘭教教徒，是不吃豬的。我的一個大學同學一次去旅行，行絲綢之路，因為是幾個學生自己組織的背囊團，所以是用最廉價的方式去，住廉價的旅館，也準備了一自己的食物。

他說最尷尬的一次就是他在新疆走進一間清真牛肉麵店吃午餐，吃完午餐後，他想從背囊中找地圖來看看，卻不慎跌出一罐由香港帶去的午餐肉罐頭。那個午餐肉的品牌是有一隻大肥豬的圖片印在罐上的，它跌在地上時發出了聲響，引來店內各人的注目。看見他罐頭上的肥豬圖片，各人的反應非常特別，他想這些人多數都是回教徒，是不吃豬肉的，他這樣的舉動可能已經冒犯了他們！
 
我們常常用豬來形容懶惰的人或愚蠢的人，用牛來形容勤力的人，用羊來形容被欺負的人（被剪羊毛、待宰的羔羊），但有甚麼特質的人可以用豬牛羊一起來形容的呢？